Кухня , выпечка и вообще вкусная и красивая еда!

[Tras Krom]

Кстати, если я делаю шашлык, то делаю его теперь вот так. Очень мне нравится.

vBulletin [media]

А к ним баклажаны, вот так, мне нравится, и всем кто пробовал тоже нравится.

vBulletin [media]

[Бритвомен]

А к ним баклажаны, вот так, мне нравится, и всем кто пробовал тоже нравится.

vBulletin [media]

Колоритно дядя про баклажаны рассказывает

"... вот так готовится человеческий баклажан.."

[Tras Krom]

Я баклажаны готовил даже дома с помощью газовой горелки. Отлично получается. На мангале конечно лучше, но можно и дома. А так да, мат наше все

Я тут нарыл канал одного японца, вот онн красавчег, я у него узнал о готовке больше чем за все предыдущее время. На английском, сорри

https://youtube.com/channel/UC-BoD8Gx4gsPdmUv4NlA8Jw

[Serj]

Сегодня готовим ребра методом полтора кирпича







Ждем часа 4 теперь

--------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 6 МИНУТ ---------

Через 2 часа смазываем яблочным уксусосом с водой и закидываем еще одну щепку

[Serj]

4.5 часа, кусочек сверху оторвал

[Serj]

Приготовил. Все по правилам: мясо держится на кости, но если его срывать, то кость чистая. Нихрена не понял в чем прикол ребер


--------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 52 МИНУТЫ ---------

В общем, сплошное разочарование! Не понял этого блюда!

--------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 53 МИНУТЫ ---------

Проще и , что самое главное, дешевле -приготовить свинную шею, и результат тот же самый!

[Cheguevara]

Обладателям грилей рекомендую https://www.youtube.com/c/Grillbbqclub/featured,(не реклама). У меня Weber только в мечтах, рецепты классные, всё по существу, человек знает своё дело.
https://www.youtube.com/watch?v=nd1BG4Myh6c свиной рулет делал в духовке, на гриле - будет бомба!

[game over]

В преддверии зимы и не выездов на природу лишний раз, купил вчера электрогриль.
Много читал отзывов и смотрел обзоров, выбор был
Между Tefal optigril+ и Delonghi 1030.
Tefal, есть ручной выбор и 6 автоматических программ и определение толщины продукта,
Delonghi, только ручной выбор и регулировка температуры верхней и нижней пластин отдельно, эта опция нужна только при готовке при открытие на 180 гр., то есть при полном открытие можно готовить разные блюда на разных пластинах при разных темературах.
Сток жира у Tefal с передней стороны и пластины с наклоном , у Delonghi c задней стороны и наклона нет, но как я понял ни кто от этого на страдает.
Но отодвигать каждый раз гриль и вытаскивать лоток, лично меня напрягает)))
Tefal в пике выдает 275 гр., Delonghi 270.
Delonghi лично для меня выглядит лучше, тем более что имеется одноименная кофемашина и тоже в нержавеющей стали, но тем не менее взял Tefal, более ленивый чтоль он)))
Все действия сопровождается цветомузыкой)))
А результат одинаковый, хотя как я понял, люди кто больше заморачивается за нюансы при готовке выбирают Delonghi.
По изготовлению и материалам оба ощутимо впереди от более дешевых моделей (стыки, люфты, скрипы) .
И что самое главное выдают заявленую температуру,
а не варят и парят мясо, а делают стейки.
Пока эксперементирую, свинина, крылья, перец, баклажаны, кабачки.

[Serj]

Сообщение от Cheguevara

Обладателям грилей рекомендую

Да, это известный грильмен, рецепты хорошие и самое главное, что рассказывает как гриль настроить

game over, прожаривает норм! А кружочки на 3 фото это что?
А я гриль промыл и сезон закрыл

[game over]

Serj,
Это кабачок)