Кофе. (не растворимый)

[СергейКу]

Вроде сделал тлфн, доп фото даллок.
Одна даллка с прямой ручкой, вторая с кольцевой.
Всё таки корявенькие фотки вышли... клювы толком не вышли...
Чашечка на 30\50мл под эспрессо, для понимания размеров даллок.

[SVT]

СергейКу,
Выглядит интересно, исторически
Как в них кофе? Варить можно?
А пить?)
На мой взгляд, джезва от сой сквинтэссентила, остальное поизголяться

[СергейКу]

Та, что светлая, то нормально прям, мой размерчик и кофе супер дает.
Есть особенности по скорости готовки (оч быстро) ибо широкое дно, крышка немного мешает.
Так до сих пор не понял, из чего сделана, может и серебро, подарили.

Медная, больше сувенир и раритет, скорее уменьшенная копия большой даллы. отсюда некоторое неудобство.
Историческая далла на пол литра, литр кофе.
Я видел там такие большие и даже пил из них кофе там.

[skvater]

Сколько мы выпиваем кофе из Станицы 225 мл.
Ёмкость армуда до краёв 200 мл:



Цедил как мог, чтобы выжать максимум, так сказать:



Итого вышло 127 мл. Кстати, самые вкусные турки у меня получаются при времени приготовления 3:30 - 4 минуты. Чтобы попасть, нужно предварительно воду подогреть примерно до 40 градусов. Но это на моей газовой плите так.

[СергейКу]

Продолжение обзора своих турочек.
Эти из последних подарков.
Они живут на даче, две небольшие, скорее медные, судя по цвету, в наборе с "кастрюлей" кварцевого тонкого песка, мешалкой для песка и поддоном.
Мой размерчик, грам на 50, и чашечка для понимания.
третья турочка грамм на 150, обычный мой термин - на 2 "нормальные для меня" чашечки.

Пропорции всех турочек оптимальны, классические, на мой взгляд, потому должны выдавать хорошую пенку и кофе.
Но ещё не пробовал варить кофе в них, хотя с весны они точно у меня там.
Малые турочки выпадали из ручек (усохло дерево со временем, долго хранилось, наверное), потому раньше не пользовал, но весной сверлом d1мм сделал сквозные отверстия, сквозь металл ручки и дерево и забил штифты, теперь не шаволяцца, отвез на дачу, но с тех пор попробовать их в деле так и не получилось...
Ибо реально на дачу удавалось выехать почти только на выходные, и работ было море... стройка и обустройство участка... не до турочек было, тем более с песком.

Так что пил токмо капсулы неспрессо, аппарат Le Cube, см фото, ибо это ускоряло процессы.

[skvater]

Погонял такой кофе, обжарка была 1 месяц назад:



Заявлено 50/50, арабика Бразилия и Эфиопия. Упаковка классная, зип-лок, клапан, хороший пакет, вес 200 грамм взял на пробу.
Открывать удобно, но вот аромат при открывании хоть и приятный, но мало интенсивный. Сами зерна на вид одинакового размера и обжарки, красивенькие, но они мелкие.
Пробовал в аэропрессе - ну так, кислинки практически нет, вкус простой, насыщенность напитка невысокая.
В турке получше, но тоже не впечатлило, немного не хватает насыщенности, нажористости, вкус простоватый: горчинка, горький шоколад, очень легкая кислинка на фоне.
Я потом обязательно еще опробую что нибудь от этого производителя, но именно данная смесь совсем не впечатлила.

[skvater]

Получил Команданте С40, пока рано делать выводы конечно, надо погонять. Справа помол на С40 на 4м щелчке, слева на Х25 на 2м. По фото конечно невозможно сравнить, чисто на ощупь: помол на Х25 пыльнее. То есть, наверное мельче, при растирании между пальцами, песочек ощутимее на помоле с С40

[skvater]

Привезли вот, оформил за компанию с продуктами с доставкой на дом из супермаркета. Изготовлен 1.5 года назад :hysteria:

[SVT]

Подзатарился на ч. пятницу

[mcLeod]

Сообщение от SVT

Подзатарился на ч. пятницу

SVT, как готовить будете? Недавно брал 4 лота в С обжарке у них, не понравилось (эспрессо). Интересно ваш опыт услышать.