Прошу знакомиться с процессом пивоварения. Тут одновременно - ничего сложного и все не так просто как кажется ))).
Итак, приходим в "пивоварню", где у нас с вечера заготовлено оборудование, солод намолот, емкости заправлены водой.
Вот это заторник. Объем 71л. Сделан на базе поварского котла из нержавеющей стали 304. Снаружи одет утеплитель, сделанный из фольгированного изолона (коврик из спортмагазина).
Внутри видим: длинная трубка - это барботер - трубка ,снизу (обращены ко дну) пропилы на 1/3 диаметра трубы ,через него поступает пар из парогенератора для нагревания затора. справа трубка с резьбой - это слив затора, тонкая трубка повыше - шуп термометра, для измерения температуры внутри затора.
Это барботер с другой стороны. Вворачивается он в бак по стандартной резьбе 1 1/4 дюйма. На него обратный клапан накручен - пропускает пар в куб но не пропускает затор из бака. Соединяется с парогенератором гофрированным шлангом из нержавейки (газовая подводка), обернутым Х/Б-шнуром и сверху одет трубный утеплитель.
Внутрь бака для дальнейшей работы ставим фальшдно - когда мы будем сливать осахаренное сусло ,оно будет держать дробину (размоченный и отдавший сахара в сусло солод) и будем получать чистое сусло
Это вид с обратной стороны - вставлен термометр и кран видим.
Этот тот самый парогенератор, на основе пивного кега 50л. В нем вода кипит, образуется пар под давлением, которые по паропроводу поступает в бак, нагревая находящуюся там жидкость. Термометр , кран, прозрачная трубка - указатель уровня жидкости. Обернут изолоном в качестве утеплителя. внутри 2 ТЭНа типа Аристон ,из нержавейки, на 3 и на 1,5 кВт.
Слева группа безопасности парогенератора. Клапан сброса лишнего давления и клапан от разрежения (при остывании подсасывается воздух через него во избежании схлопывания прибора). По центру - заливное отверстие, для воды. Справа - подключение паропровода.
Вот все в сборе
