Кулинария. Хрен. - Страница 5 - MyShave - Международный Форум о Бритье.
MyShave - Международный Форум о Бритье. nebrito.ru/

Вернуться   MyShave - Международный Форум о Бритье. > ОФТОПИК > Обо всем

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #41  
Старый 25.10.2016, 08:41
Аватар для Orlon
Orlon Orlon вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 16.01.2016
Адрес: МО, с. Отрадное
Возраст: 44
Сообщений: 1,009
Orlon - весьма и весьма положительная личностьOrlon - весьма и весьма положительная личность
По умолчанию

У меня хреновуха стояла без холодильника больше двух лет в обычной бутылке с бугельной пробкой.
Не скисла, не испортилась, никак не отличалась от только что настоянной.
Ответить с цитированием Вверх
  #42  
Старый 01.11.2016, 12:48
Аватар для titarovec
titarovec titarovec вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Подмосковье
Возраст: 46
Сообщений: 1,029
titarovec пока не определено
Хорошо




Единственное, стручкового перца нужно было не половинку, а четверть стручка на литр
Ответить с цитированием Вверх
  #43  
Старый 01.11.2016, 13:12
Аватар для RailMan
RailMan RailMan вне форума
Профи
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Раменское/Москва
Сообщений: 955
RailMan пока не определено
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от titarovec Посмотреть сообщение
Единственное, стручкового перца нужно было не половинку, а четверть стручка на литр
Возможно, наоборот. ЕМНИП на форуме "самогонщиков" читал что перец необходимо класть целым и без каких либо повреждений, в противном случае капсаицин выделяется очень активно ) А "острота" регулируется подбором размера перчинок и в процессе настаивания экспериментальным путем, с забором проб )
На выходных как раз разлил перцовую на меде по бутылкам. Настаивал неделю. На 3л - 3 перчика чили (по 5-7 см длиной), мне показалось вполне нормально, не жжет, но согревает. А вот супруге крутовато показалось, сказала - "волосы дыбом на руках встают")))

Последний раз редактировалось RailMan; 01.11.2016 в 13:14.
Ответить с цитированием Вверх
  #44  
Старый 01.11.2016, 13:23
Аватар для Иваныч
Иваныч Иваныч вне форума
VIP
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Саранск
Возраст: 40
Сообщений: 1,973
Иваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личность
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от RailMan Посмотреть сообщение
ЕМНИП на форуме "самогонщиков" читал что перец необходимо класть целым и без каких либо повреждений
почти - целым, но ножом кончиком слегка дырочек штук 10 размером 0,5х0,5 мм наделать нужно. регулировать - как все - перец вытащить. если нужен он для антуража - то да - подбирать сорт и размер.
Ответить с цитированием Вверх
  #45  
Старый 01.11.2016, 13:33
Аватар для RailMan
RailMan RailMan вне форума
Профи
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Раменское/Москва
Сообщений: 955
RailMan пока не определено
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Иваныч Посмотреть сообщение
ножом кончиком слегка дырочек штук 10 размером 0,5х0,5 мм
м.б., хотя у меня и без "перфорации" неплохо получилось
что особо понравилось - аромат свежего перца присутствует в букете )
Ответить с цитированием Вверх
  #46  
Старый 01.11.2016, 14:20
Аватар для osanna
osanna osanna вне форума
Знаток
 
Регистрация: 17.10.2015
Адрес: Ставрополь
Сообщений: 491
osanna пока не определено
По умолчанию

Обратил внимание, что добавление чайной ложки мёда на 0,5 литра перцовки, существенно улучшает аромат и вкусовые качества напитка.
__________________
Ответить с цитированием Вверх
  #47  
Старый 01.11.2016, 14:22
Аватар для Иваныч
Иваныч Иваныч вне форума
VIP
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Саранск
Возраст: 40
Сообщений: 1,973
Иваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личностьИваныч - просто великолепная личность
По умолчанию

тоже верно. вообще перцовку делаю с медом, стручковым перцем и еще несколько горошин черного давлю. Паприку добавлял - вообще отвратительно было (для меня).
Ответить с цитированием Вверх
  #48  
Старый 01.11.2016, 14:27
Аватар для osanna
osanna osanna вне форума
Знаток
 
Регистрация: 17.10.2015
Адрес: Ставрополь
Сообщений: 491
osanna пока не определено
По умолчанию

Да-да, чёрный перец нужен, именно он даёт аромат нашей перцовке!
Вот и обозначилась у нас база хорошей перцовки: острый перец, чёрный (душистый) перец и мёд)))
__________________
Ответить с цитированием Вверх
  #49  
Старый 01.11.2016, 14:29
Аватар для RailMan
RailMan RailMan вне форума
Профи
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Раменское/Москва
Сообщений: 955
RailMan пока не определено
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Иваныч Посмотреть сообщение
вообще перцовку делаю с медом, стручковым перцем и еще несколько горошин черного давлю.
я душистый кладу, и гвоздичин 1-2шт. на литр
Ответить с цитированием Вверх
  #50  
Старый 01.11.2016, 14:31
Vlad-Ua Vlad-Ua вне форума
Местный
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Одесса,
Сообщений: 287
Vlad-Ua скоро придёт к известностиVlad-Ua скоро придёт к известности
По умолчанию

Ох чувствую вы скоро и до буй рума доберетесь
__________________
По Моему Мнению.
Ответить с цитированием Вверх
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Кулинария. Икра из кабачков. Иваныч Обо всем 4 17.09.2016 22:10
Кулинария. Капуста застольная. Иваныч Обо всем 13 25.01.2016 16:32


Текущее время: 06:21. Часовой пояс GMT +4.

По вопросам размещения рекламы на форуме обращайтесь по адресу/To advertise on the forum please contact us at: myshaveruforum@gmail.com


Powered by vBulletin® Version 3.0.0
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot