Кофе. (не растворимый)

[Бритвомен]

Сообщение от СергейКу

чтобы уменьшить кофеин

Зачем тогда пить кофе?

[PIV]

Пью кофе "вёдрами" ещё бабушка подсадила, в рейс бывало набирал до 10 килограмм. Варю всевозможными способами, разбил массу кофеварок, качка в шторм кривые руки и пр.
К примеру перед авиаперелётом приготавливаю пакеты с молотым кофе:
1. Фильтр, лучше всего 4 номер наполняю молотым кофе, заворачиваю края и закрепляю степлером.
2. Покупаю пакетики с завязками (последний раз брал на Озоне).
После контроля (в зоне посадки) в любом кафе или ресторане прошу наполнить термос кипятком, ещё ни разу не отказали.
Цикорием пытаюсь ограничить употребление кофе, лучше всего "Цикорий растворимый Здоровье" но всё же это не кофе.


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[skvater]

Опробовал такого Эгоиста, цена вопроса 270 р за 200 гр в ближайшей Пятерочке. Изготовлен 10 месяцев назад(((
Заявлена 100% арабика премиум, Эфиопия и ещё что то.



После вскрытия, ощущается приятный запах жареного кофе, интенсивность правда незначительная, хотелось бы ярче. Обжарку бы ему посвежее. Зерна довольно крупные, однородные, в отличие от Жокея, где были мелкие и слишком тёмные, к тому же попадались осколки.
Пробовал Эгоиста в аэропрессе, стандарный мой режим приготовления.
В чистом виде вкус неплох, довольно приятный, горчинка в меру, вкус жареного кофе есть, кислинка очень слабая, ощущается совсем чуть.
С молоком тоже сойдет, правда, с молоком мне нравится кофе с более выраженным вкусом. Эгоиста же молоко как бы подавляет. С молоком Жокей поинтереснее будет.
В итоге неплохой кофе, жаль что старый. На голову выше Жокея, но он и в 2 раза дороже.

[PIV]

Последнее время покупаю на Озон, 1 кг - 873 рубля с картой. Не сказать что в восторге, но если капнуть Егерьмейстер или Бурбон (тут кому как) то вполне приемлемо.



Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[skvater]

Эксперимент по скорости помола: Команданте х25, 11 грамм зерна Жокей, второй щелчок, хотя можно на первом, в техподдержке подтвердили, как и многие пользователи данной молки. Таймер запущен, крутил сидя, крутится тяжелее, чем на 15м щелчке, на котором я кручу под аэропресс.
В итоге крутил без перерыва, поглядывал на таймер, помол закончил через 1 мин 20 сек. Вот что вышло на резьбе банки виднеется более крупная фракция - это от более ранних помолов осталась, на это не смотрите))







Ну что, сгодится такое под турку? Но ощущениям вроде пудра, хотя если между пальцев это растирать, чувствуется мельчайшие крупинки

[skvater]

С утра сделал кофе в аэропрессе из намолотого вчера на 2м клике. Из отличий - продавливается тяжело, особенно под конец, фильтры повторно пользовать не получится (забиваются наглухо), кофе получился чуть крепче, насыщеннее, больше горечи. Очень неприхотливый к помолу способ, под него бы и хватило китайской молки С3 (аэропрессу по моему пофиг - пыль, не пыль, фракция больше-меньше в одном помоле).
В целом, такой мелкий помол для пресса смысла нет делать абсолютно совсем, оставлю его для будущей турки. А для пресса - 15 кликов вполне нормально

[skvater]

По туркам проконсультируйте: хочу небольшую на 1 чашку, мл на 170. Я вот смотрел, Станица с серебром, Сой. На этом выбор хороших турок заканчивается? Может я что то не знаю?

[novicz]

skvater, станица не чем не хуже распиаренного Сой. Вам же ехать или шашечки? Сам пользуюсь туркой от станицы на 150 мл . Всем доволен.

[Бритвомен]

skvater, использую Soy, других и не было. Доволен всем, но неоправданно дорога. Если Станица не хуже, то и переплачивать незачем, наверное

[skvater]

Прикупил тут Якобс Монарх, 230 грамм, цена вопроса 190 руб в ближайшей Пятерочке. Изготовлен 7 месяцев назад, у меня пачка еще до переименования бренда в Монарх.



После вскрытия аромат есть, но не сильный, жареным кофе, ничего не обычного. Зерна довольно крупные, но обжаркой как светлее, так и темнее. Заявлено что в составе арабика+робуста. При этом, представитель бренда не хочет раскрывать пропорции, ссылаюсь на ком.тайну.
Приготовление аэропресс, в чистом виде чувствуется горечь, кислинки нет, каких то интересных послевкусий нет, ну такое - чуть лучше Жокея, ядрененький кофий для дерябнуть. С молоком получше, в напитке чувствуется кофе, молоко его не забивает. Думаю, что в составе робусты довольно много, может 50%. В чистом виде пить бы его еще раз не стал, тот же Эгоист намного приятнее. С молоком норм. Второй раз точно не куплю))