Самостоятельное изготовление напитков - вопросы, обсуждения, достижения - MyShave - форум о бритье
MyShave - форум о бритье yourshaving.com/en/

Вернуться   MyShave - форум о бритье > ОФТОПИК > Обо всем

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 11.01.2016, 17:52
Аватар для Иваныч
Иваныч Иваныч вне форума
Супер-модератор
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Саранск
Возраст: 34
Сообщений: 1,777
По умолчанию Самостоятельное изготовление напитков - вопросы, обсуждения, достижения

По просьбам трудящихся создал тему.
Как будет время - перетащу фотки сюда, а пока с этим компонентом туговато - даю ссылку на форум, где размещал фото процесса пивоварения. Или даже во время очередной варки сниму процесс с применением нового оборудования.
На форуме по ссылке для просмотра фото нужно зарегистрироваться.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям . Регистрируйся тут...]
Ответить с цитированием Вверх
  #2  
Старый 11.01.2016, 17:55
Аватар для RailMan
RailMan RailMan вне форума
Профи
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Раменское/Москва
Сообщений: 959
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Иваныч Посмотреть сообщение
Или даже во время очередной варки сниму процесс с применением нового оборудования.
вот это будет очень интересно!
Ответить с цитированием Вверх
  #3  
Старый 11.01.2016, 18:02
Аватар для Иваныч
Иваныч Иваныч вне форума
Супер-модератор
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Саранск
Возраст: 34
Сообщений: 1,777
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от RailMan Посмотреть сообщение
вот это будет очень интересно!
ну с одной стороны да. С другой оборудование уже посложнее и подороже, и не каждый захочет начинать на таком работу.
А так пиво можно сварить на первый раз с минимальными затратами на оборудование, т.к. наверняка есть подходящие емкости дома, в гараже ,в кладовке, у знакомых, в ближайшем магазине. Приготовив первый раз пиво уже можно понять, интересно ли данное занятие и стоит ли вкладывать средства в оборудование, ведь получим бОльший комфорт и меньшие трудо- и временные затраты, иногда и бОльший объем, но на выходе будет пиво.
Процесс варки от дробления солода до окончания мытья оборудования у меня занимает 10 часов. 2 недели брожение. 4 часа розлив 60 л пива в литровый пластик и мойка оборудования (соответственно лить в 0,5 стекло еще дольше, лить в 2-х литровый пластик еще быстрее). Карбонизация (набор пивом газов) примерно неделя. Созревание - зависит от сорта пива, но минимум 3 недели для пива плотность 10%.
Ответить с цитированием Вверх
  #4  
Старый 12.01.2016, 18:19
Dimitris Dimitris вне форума
Местный
 
Регистрация: 19.10.2015
Адрес: Минск
Сообщений: 57
По умолчанию

И кстати, существует заблуждение, насаждаемое производителями "живого" пива, продающегося в различных разливайках из кегов, что такое пиво, коль оно "живое" не может храниться более нескольких дней. Все остальное хранится долго, т.к. не живое.

Домашнее пивоварение как раз показывает обратное - настоящее живое пиво, если оно не заражено на этапе созревания или розлива может храниться практически без ограничения срока. Все что будет с ним происходить со временем - это уход СО2 и медленная деградация вкуса, но оно не скиснет. Некоторым плотным сортам требуется минимум год для полного созревания
Ответить с цитированием Вверх
  #5  
Старый 01.02.2016, 15:44
Аватар для Иваныч
Иваныч Иваныч вне форума
Супер-модератор
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Саранск
Возраст: 34
Сообщений: 1,777
По умолчанию

Варил вчера. Premium Pilsner. Сделал краткий фотоконспект. Как соберется полностью (розлив, употребление) - выложу.
Ответить с цитированием Вверх
  #6  
Старый 01.02.2016, 15:56
Аватар для Tras Krom
Tras Krom Tras Krom на форуме
Администратор
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,330
По умолчанию

Я в пятницу подгрузил кучу [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям . Регистрируйся тут...] и несколько [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям . Регистрируйся тут...]. Может тоже заняться
Ответить с цитированием Вверх
  #7  
Старый 01.02.2016, 16:05
Sylpheed Sylpheed вне форума
Заблокирован
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Краснодарский край
Возраст: 43
Сообщений: 97
По умолчанию

На муське недавно был большой [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям . Регистрируйся тут...] по пивоварению.
Ответить с цитированием Вверх
  #8  
Старый 01.02.2016, 16:10
Аватар для Иваныч
Иваныч Иваныч вне форума
Супер-модератор
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Саранск
Возраст: 34
Сообщений: 1,777
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Sylpheed Посмотреть сообщение
На муське недавно был большой [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям . Регистрируйся тут...] по пивоварению.
да их полно по всему интернету. и видео обзоры есть. и выше в теме ссылку давал на один из своих обзоров. но сюда обещал запостить обзор на новом оборудовании своем.
Ответить с цитированием Вверх
  #9  
Старый 01.02.2016, 16:11
Аватар для Иваныч
Иваныч Иваныч вне форума
Супер-модератор
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Саранск
Возраст: 34
Сообщений: 1,777
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tras Krom Посмотреть сообщение
Я в пятницу подгрузил кучу [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям . Регистрируйся тут...] и несколько [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям . Регистрируйся тут...]. Может тоже заняться
если честно - оборудование вызывает сомнение.
Ответить с цитированием Вверх
  #10  
Старый 01.02.2016, 16:23
Аватар для Zambeza
Zambeza Zambeza вне форума
Знаток
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Ukraine
Сообщений: 522
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dimitris Посмотреть сообщение
И кстати, существует заблуждение, насаждаемое производителями "живого" пива, продающегося в различных разливайках из кегов, что такое пиво, коль оно "живое" не может храниться более нескольких дней.
Живое пиво считается лишь тем, у которого присутствуют живые дрожжи, такой маленький срок годности указан именно из-за того, что дрожжи со временем погибают и пиво перестает быть живым. Кроме этого, в наливайках, где продают пиво на разлив, тара не стерильная, поэтому после разлива из кеги пиво не может хранится долго, а вот заводское живое с трехдневным сроком годности, вполне себе хорошее и позже, просто в нем уже не будет именно живых дрожжей и оно от пастеризованного будет/может отличаться лишь вкусом.
Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Метки
вино, дистиллят, квас, лимонад, пиво


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Дети и их достижения Иваныч Обо всем 27 24.12.2016 22:55
Изготовление Merkur Vision Adjustable (видео) titarovec Станки с двухсторонними лезвиями (double-edge) 0 06.12.2015 03:14


Текущее время: 23:21. Часовой пояс GMT +4.

По вопросам размещения рекламы на форуме обращайтесь по адресу/For advertise on the forum to contact by email: myshaveruforum@gmail.com


Powered by vBulletin® Version 3.0.0
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot