Кофе. (не растворимый)

[Tras Krom]

Ну разумеется пьют. Эта отрава заразная Вопрос в какой пропорции. Если на севере это будет 95 сгущёнка /5 просто со льдом, то в Сайгоне это будет 40/60 а в Кантхо или Анзянге 10/90.

[Tras Krom]

А любимыми пропорциями приготовления кофе, в виде
молотый кофе в гр/ мл воды поделитесь? Мне вот интересно.

Я готовлю себе обычный кофе 15 гр на 100 мл, а потом добавляю ещё 100 мл горячей воды. Получается ~70- 80гр на литр. Ну а если крепкий, то в 2 раза увеличиваю количество кофе.

[Бритвомен]

В джезве - на 1 г кофе добавляю 10 мл воды. Обычная "доза" - 15 г кофе и соответственно 150 мл воды. Ставлю на плиту и как только поднимается крема, сразу снимаю, до кипения не довожу. Получается вкусно, как правило

[SVT]

Турка 13 грамм на 110 мл воды
Аэропресс 22 грамма на сто грамм воды и потом еще 50-70гр воды в кружку
Харио 60 22гр кофе на 270мл воды
Френч пресс не пью, хоть и Бодум есть) Кемекс, сифон не пробовал
Уважаю мокку получается 18 гр на тройную биалетти
Также очень важен размер помола, как еще одна основная хар-ка
Делаю на Команданте
Кофе люблю крепкий, насыщенный, пью чистым в 90% и 70% из них в виде 'эспрессо' на макс. крепости от Юры)
Самое сложное для меня было научиться варить хорошую мокку(гейзер)

[Бритвомен]

Кофейная "аппаратура"

[SVT]

Бритвомен,
Вполне
Делаю турку на первом клике
Чем отмеряете вес кофе?

[Бритвомен]

SVT, я на четвертом и пятом, на первом очень уж долго крутить надо
Были весы баристовские, но забил и пользуюсь теперь обычными кухонными

[SVT]

Понял)
Это да, качать мышцы минуты две точно))

[Tras Krom]

Микролайфхак. Как закрыть пакет кофе без клапана чтобы внутри было по возможности меньше воздуха. 3 канцелярские резинки и палочки для еды.

[Slepok]

Я для закрывания пакетиков использую канцелярские зажимы для бумаг.