Кофе. (не растворимый)

[vladimir k.]

Сообщение от titarovec

Пришло ;-), пункт самовывоза находится между остановкой общественного транспорта и офисом. Т.к это только 4-я покупка в данном магазине, то для меня все интересное ))). Пока предпочтение отдаю кофе обжарки группы "В", по классификации Террефакто.

vladimir k., непременно закажуна на попробовать, хотя судя по описанию кислинка в нём на первом месте )

Если нравится "В" - может не подойти. Я люблю их группу "D" (очень давно по совету Ильи перешел на эту группу - светлая обжарка, лучше сухая обработка - советы экспертов :-). Кислинка там и правда отчетливая. Пью без воронки. Просто мелю в пыль, засыпаю в чашку и заливаю из чайника с длинным носиком кипятком и размешиваю - все. Остается осадок на дне, это минус, плюс быстрота приготовления и сохранение всей ароматической гаммы - при варке или пропускании кофе через фильтр многое в аромате теряется. В общем, модифицированный под мой вкус каппинг. Если кофе хорош - для меня это лучший способ приготовления.

[Mixail]

vladimir k., спасибо за наводку. Обязательно возьму на пробу в следующий заказ.

[vladimir k.]

Сообщение от Mixail

vladimir k., спасибо за наводку. Обязательно возьму на пробу в следующий заказ.

Михаил, может пригодится - там на некоторых сортах в описании указан потенциал зерна (вот как здесь) http://www.torrefacto.ru/catalog/roa...a-san-pascual/ - учитывая, что Илья сертифицированный Q-грейдер - эта наводка как правило точнее, чем мои впечатления

[vladimir k.]

Чуть информации по оценке кофе, мне кажется это будет интересно многим.
http://www.torrefacto.ru/blog/kurs-n...kat-qgreydera/

[titarovec]

Сообщение от vladimir k.

Чуть информации по оценке кофе, мне кажется это будет интересно многим.
http://www.torrefacto.ru/blog/kurs-n...kat-qgreydera/

В информационном буклете сопровождающем заказ, сообщалось, что Алексей стал Q-грейдером, не придал этому значения. А оказывается, в России всего около 20 Q-грейдеров, круто .

[vladimir k.]

Сообщение от titarovec

В информационном буклете сопровождающем заказ, сообщалось, что Алексей стал Q-грейдером, не придал этому значения. А оказывается, в России всего около 20 Q-грейдеров, круто .

Ага, и трое из Q-грейдеров в torrefacto, и их обжарщик Сергей Табера занял 2-е место на чемпионате по обжарке кофе Coffee Roasting 2016. Плюс они завязаны на СФТ (http://sft-trading.ru/). Не знаю, долго ли они так протянут, но по моему субъективному суждению это компания №1 сейчас в России для тех, кто любит по настоящему хороший кофе. Черт, если выглядит как реклама, можно снести.

[Svmsm]

Почитав вчера эту ветку форума, решил купить молотого кофе. Зашел в магазин где продают кофе в зернах, хотел найти у нас в продаже Колумбия Антьокия финка Сан-Паскуаль (хорошие отзывы были здесь), но его не было, купил на пробу "Колумбия Супреммо". Помололи бесплатно. Запах ощущался даже через закрытую сумку супруги. Готовил в френч-прессе. Понравилось очень (мне и супруге и даже теще) молотое кофе аромат и вкус. На классическое бритье подсадили, а теперь и на кофе молотое. Будьте вы здоровы!!

[titarovec]

Svmsm, да, они такие ...

[Svmsm]

Где лучше (дешевле) покупать кофе в магазине или через интернет магазин?

[Mixail]

Svmsm, в теме есть один очень хороший магазин, советую заказать у них на пробу