Рецепты. - MyShave - Международный Форум о Бритье.
MyShave - Международный Форум о Бритье. yourshaving.com/en/

Вернуться   MyShave - Международный Форум о Бритье. > ОФТОПИК > Классический мужской стиль

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 30.12.2018, 13:19
Аватар для game over
game over game over вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 29.06.2016
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 1,255
game over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человек
По умолчанию Рецепты.

Буженина.
Вкусно, быстро, просто и не дорого)
Жирная свинина 1-1.5 кг., чеснок, аджика, лаврушка, фольга.

Свинину моем, сушим и обмазываем толстым слоем покупной аджики, беру самую дешевую и не жидкую.
Обкладываем чесноком и лаврушкой, заворачиваем все в фольгу так, чтоб выделяемый сок при готовке
не выбегал.
Ставим в духовой шкаф 2,5 - 3 часа при температуре 160-170 гр.






Самое сложное в приготовлении этого блюда, ждать.....

Главное условие, по истечению трех часов выключаем духовку и даем мясу
остыть в шкафу до комнатной температуры, чтоб мясо пропиталось своим соком.
Потом убираем не разворачивая из фольги мясо в холодильник.
На следующее утро, буженина готова к употреблению))).

Должно получиться как то так)))


Последний раз редактировалось Tras Krom; 31.12.2018 в 18:14.
Ответить с цитированием Вверх
  #2  
Старый 30.12.2018, 13:43
Аватар для Avgusto43
Avgusto43 Avgusto43 вне форума
Профи
 
Регистрация: 11.12.2017
Адрес: ХМАО с.п.Нижнесортымский
Возраст: 46
Сообщений: 913
Avgusto43 - это имя известно всемAvgusto43 - это имя известно всемAvgusto43 - это имя известно всемAvgusto43 - это имя известно всемAvgusto43 - это имя известно всемAvgusto43 - это имя известно всем
По умолчанию

game over, все то же самое , только беру телятину .и чеснок во внутрь куска втыкаю , морковь длинными брусками так же в кусок.



__________________
• Suum cuique
Ответить с цитированием Вверх
  #3  
Старый 30.12.2018, 14:15
Аватар для game over
game over game over вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 29.06.2016
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 1,255
game over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человек
По умолчанию

Avgusto43,
Раньше тоже выпал, сейчас перешел на так)))
Результат по аромату не изменился ))))
Ответить с цитированием Вверх
  #4  
Старый 30.12.2018, 14:29
ARFT ARFT вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 25.11.2017
Адрес: Москва
Возраст: 55
Сообщений: 1,049
ARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царстве
По умолчанию

game over Спасибо за тему и буженинка выглятит аппетитно!
Avgusto43 Телятинка зачетная!

Смею предложить рецепт окорка к Новогоднему столу.
В процессе приготовления находиться окорок свиной весом 5,5 кило.
Чуть дольше процесс, но как правильно указал game over главное ожидание.
За пару дней до назначенной даты берем свиной окорок, желательно передняя нога, без шкуры
и замашиваем в отваре из воды 2 л, соли 50-70 гр, лаврового листа 4-5 шт , душистого перца 10-15 шт,
гвоздики 4-5 шт, тимьяна -2 ветки или чайную ложку сушенной. Отвар кипятим минут 10-15 даем остыть.
В большую кастрюлю или миску кладем окорок,делаем глубокие дырки по всему периметру и заливаем отваром.
Добавляем мятый чеснок одну готловку или 10-15 долек. Если отвар не покрывает окорок добавляем воды кипяченной.
В отваре окорок должен лежать сутки, полторы.
Со времени подачи делаем обратный отсчет - из расчета 1 кг - один час примерно.
Итак если окорок 5 кг то время приготовления 5 часов (4,5 часа плюс 30 минут на отдых)
30 минут на подготовку.
Достаем из отвара окорок, счищаем от всего.
Берем морковь и чеснок (старый из отвара лучше не использовать) и режем продольно, ножом проделываем
тырки и как можно глубже шпигуем морковь и чеснок.
Оливковое рафинированное масло смешиваем со сладкой паприкой и намазываем окорок со всех сторон.
Все заворачиваем в алюминиевую фольгу и кладем на протвень. На дно наливаем немного воды.
Духовку разогреваем до 200 гр и запекаем в установленное время.
За пол часа снимаем фольгу и даем румянится. Оставляем на 20-30 минут отдохнуть и подаем к столу.
Попробую сделать фото в процессе приготовления, если получится.
Ответить с цитированием Вверх
  #5  
Старый 30.12.2018, 14:58
choomahod choomahod вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 01.11.2016
Адрес: Коломна
Возраст: 35
Сообщений: 1,695
choomahod - просто великолепная личностьchoomahod - просто великолепная личностьchoomahod - просто великолепная личностьchoomahod - просто великолепная личностьchoomahod - просто великолепная личностьchoomahod - просто великолепная личностьchoomahod - просто великолепная личностьchoomahod - просто великолепная личность
По умолчанию

Оффтоп
Ответить с цитированием Вверх
  #6  
Старый 30.12.2018, 16:14
Аватар для game over
game over game over вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 29.06.2016
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 1,255
game over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человек
По умолчанию

ARFT,
5,5 кг. Вот это я понимаю масштабы
Ответить с цитированием Вверх
  #7  
Старый 30.12.2018, 16:18
ARFT ARFT вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 25.11.2017
Адрес: Москва
Возраст: 55
Сообщений: 1,049
ARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царстве
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от game over Посмотреть сообщение
ARFT,
5,5 кг. Вот это я понимаю масштабы


Это самый маленький я брал. Средний размер около 7 кг


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk Pro
Ответить с цитированием Вверх
  #8  
Старый 31.12.2018, 18:07
Аватар для game over
game over game over вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 29.06.2016
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 1,255
game over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человек
По умолчанию

Должно получиться как то так)))


Всех с наступающим!
Модераторы, перенести плиз в первый пост.
Ответить с цитированием Вверх
  #9  
Старый 31.12.2018, 22:02
ARFT ARFT вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 25.11.2017
Адрес: Москва
Возраст: 55
Сообщений: 1,049
ARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царствеARFT - луч света в тёмном царстве
По умолчанию

Вот что получился.

Ответить с цитированием Вверх
  #10  
Старый 31.12.2018, 23:38
Аватар для game over
game over game over вне форума
Эксперт
 
Регистрация: 29.06.2016
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 1,255
game over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человекgame over - очень-очень хороший человек
По умолчанию

ARFT,
Ммммм)))
Вкуснотень!
Ответить с цитированием Вверх
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Твердое мыло - рецепты vladimir k. Мыло и кремы 8 26.11.2015 00:18


Текущее время: 00:19. Часовой пояс GMT +4.

По вопросам размещения рекламы на форуме обращайтесь по адресу/To advertise on the forum please contact us at: myshaveruforum@gmail.com


Powered by vBulletin® Version 3.0.0
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot