#1
|
||||
|
||||
Кулинария. Икра из кабачков.
кабачки – 2 кг (чищеные, без сердцевины и порезанные кубиками чтоб влезли в мясорубку)
паста томатная (помидорка называется - только такую беру) – 400 г (или банка 380 прям есть фасовка) соль – 2 ст.л. сахар – 150 г (если послачше надо - то 200 гр) уксус 9%-ный – 80 мл чеснок – 10 зубчиков перец горький – по вкусу (я кладу 1 стручек, сорт не знаю, не особо горький, если нужно поострее - положите побольше. масло подсолнечное – 1/2 ст (я где-то грамм 50 лью масло с запахом, остальное без запаха, но тут уж как кому нравиться) Перец и чеснок пропускаем через мясорубку в отдельную посуду и откладываем. Кабачки тоже через мясорубку, вываливаем в кастрюлю, туда томатную пасту ,сахар ,соль, масло. Как закипит - варить минут 40 (но пробовать надо - кому то пораньше покажется готовым, кому - попозже, кому как нравится). За 5 минут до окончания варки всыпать чеснок с перцем и уксус влить, и по банкам закатать. Банки перевернуть вверх дном и укутать. Приятного аппетита. |
#2
|
||||
|
||||
Почём кабачки у вас в Саранске? Я сегодня на рынке по 25 р/кг брал, свежак,утром сорванные.
|
#3
|
|||
|
|||
Кабачки 25 рублей? На юге... Ахренеть....они же сами растут. У нас в подмосковье их в сезон бесплатно по соседям и друзьям раздают ибо девать некуда. Мне недели две назад предлагали взять "сколько увезешь"
|
#4
|
||||
|
||||
Кабачки свои, с огорода. Я садист-огород сажаю, родителям помогаю.
|
#5
|
||||
|
||||
Цитата:
Наши кабачки первого урожая отошли ещё в июне. Сейчас продают кабачок поздний, летней посадки, который "сам растёт" лишь в вашей холодной полосе с дождями. У нас с июля за 70 дней было всего два-три коротких дождя.Температура воздуха в тени весь август держалась +33°+37°С. При такой температуре цветы кабачков и томатов не дают завязи и опадают..Лишь с понижением ночной температуры до 24°-26°С начинается закладка плодов и их рост. Вот поэтому молодой кабачок небольшого размера без семечек (обязательное требование к молодым плодам кабачка) и продаётся по такой цене. А переросшие грубые кабачки бесплатно отдают и у нас, и на редкость остроумно шутят - мол, берите, всё равно свиньям отдавать"... |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кулинария. Капуста застольная. | Иваныч | Обо всем | 13 | 25.01.2016 16:32 |
По вопросам размещения рекламы на форуме обращайтесь по адресу/To advertise on the forum please contact us at: myshaveruforum@gmail.com