Хобби и увлечения - Страница 4 - MyShave - Международный Форум о Бритье.
MyShave - Международный Форум о Бритье. nebrito.ru/

Вернуться   MyShave - Международный Форум о Бритье. > ОФТОПИК > Обо всем

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #31  
Старый 09.01.2016, 19:55
Banned1
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mixail Посмотреть сообщение
при каких условиях нужно хранить бутылки
Желательно прохладное место, что-то типа подвала. Но не обязательно.
Обязательные условия для хранения:
-отсутствие солнечного света;
-отсутствие достаточно резких перепадов температуры.
У меня это закрытая кладовка, на стеллаже нижние полки (ближе к полу). Если дверь не закрывать, то при проветривании квартиры зимой воздух будет охлаждаться, соответственно температура бутылок с пивом будет меняться, соответственно давление внутри бутылок будет меняться и как следствие постепенно оттуда уйдёт углекислый газ и пиво испортится. Пока пиво богато углекислым газом в бутылках отсутствует кислород и пиво не испортится долгие годы.
P.S.
Ну а пустые бутылки обычно стоят в той же кладовке чистые и стерилизованные, на каждое горлышко одет бумажный пакетик и утянут резинкой. То, чем я занимался вчера мне не свойственно, просто с осени руки никак не доходили до подготовки тары. Собственно в ванной были жалкие крохи.

Последний раз редактировалось Banned1; 09.01.2016 в 20:00.
Ответить с цитированием Вверх
  #32  
Старый 09.01.2016, 19:59
Аватар для Mixail
Mixail Mixail вне форума
Профи
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Рязань
Сообщений: 848
Mixail пока не определено
По умолчанию

Stanislav, насколько я понимаю пиво тёмное, как в домашних условиях измерить плотность пива?
Ответить с цитированием Вверх
  #33  
Старый 09.01.2016, 20:04
Banned1
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Mixail,
я не знаю как измерить плотность пива, а так же не знаю как измерить сколько процентов алкоголя. Любой спиртометр рассчитан на измерение алкоголя в жидкости с плотностью как у воды (водки), у пива плотность гораздо выше, спиртометр бесполезен.
P.S.
Да, пиво тёмное, светлое я не люблю. Хотя в вопросе измерения плотности не важно светлое пиво или тёмное.

Последний раз редактировалось Banned1; 09.01.2016 в 20:08.
Ответить с цитированием Вверх
  #34  
Старый 09.01.2016, 20:07
Аватар для Nachtmahr
Nachtmahr Nachtmahr вне форума
Местный
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Кемерово
Сообщений: 102
Nachtmahr пока не определено
По умолчанию

А светлое пиво возможно изготовить в домашних условиях или только темное ?И если возможно то сложнее ли процесс его изготовления?
Ответить с цитированием Вверх
  #35  
Старый 09.01.2016, 20:10
Banned1
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Nachtmahr,
Нет вообще никакой разницы, светлое делать или тёмное. Процесс одинаков.
Ответить с цитированием Вверх
  #36  
Старый 09.01.2016, 20:16
Аватар для Mixail
Mixail Mixail вне форума
Профи
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Рязань
Сообщений: 848
Mixail пока не определено
По умолчанию

Stanislav, для приготовления нужна пивоварня или существуют другие методы?
Ответить с цитированием Вверх
  #37  
Старый 09.01.2016, 20:18
Banned1
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Mixail,
Вот же он, метод:


Последний раз редактировалось Banned1; 09.01.2016 в 20:21.
Ответить с цитированием Вверх
  #38  
Старый 09.01.2016, 20:22
Аватар для Mixail
Mixail Mixail вне форума
Профи
 
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Рязань
Сообщений: 848
Mixail пока не определено
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Stanislav Посмотреть сообщение
Mixail,
Вот же он,

111

[IMG]="http://myshave.ru/attachment.php?attachmentid=1325&d=1452348422"]метод[/IMG]
Т.е. холодное брожение? По принципу изготовления вина?
Ответить с цитированием Вверх
  #39  
Старый 09.01.2016, 20:29
Аватар для Maximus
Maximus Maximus вне форума
Знаток
 
Регистрация: 23.10.2015
Адрес: Астрахань
Сообщений: 381
Maximus скоро придёт к известности
По умолчанию

Отличное хобби и 100% уверенность, что ни какой гадости там нет, как в магазинном.
Ответить с цитированием Вверх
  #40  
Старый 09.01.2016, 20:41
Banned1
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Пиво можно сделать из солода или из солодового экстракта. Из светлого солода/экстракта получается светлое пиво, из тёмного - тёмное.
Солод нужно молоть и варить, добавив хмель.
Экстракт бывает сухой и жидкий, а тек же бывает охмелённый и не охмелённый.
Важно: экстракт это полностью натуральный продукт, это не химия, этот тот же солод, но уже сваренный и разлитый по банкам.
Что такое экстракт. Существуют несколько крупных производителей, которые мелят солод, варят его, цедят, продолжают варить до тех пор, пока не испарится бОльшая часть влаги и масса не станет густой. Эту густую массу разливают по банкам и продают, это и есть жидкий солодовый экстракт. Если при варке был добавлен хмель, тогда экстракт охмелённый. Есть производители которые эту густую массу сушат и толкут до состояния муки, тогда это сухой солодовый экстракт, он делается без добавления хмеля.
Если взять жидкий охмелённый экстракт, развести его водой до нужной пропорции и добавить дрожжи, тогда после окончания процесса брожения будет готовое пиво. В этом случае пиво варить не нужно, оно уже сварено на заводе. Это самый простой способ. На выходе получается точно тот вкус пива, который был задуман изготовителем экстракта.
Если взять неохмелённый экстракт (жидкий или сухой), тогда его нужно варить чтобы в процессе варки добавить хмель. Сортов хмеля существует очень много и от сорта хмеля зависит вкус готового пива, поэтому этот способ сложнее, но при этом позволяет из одного солодового экстракта приготовить много разных сортов пива.
Сухой экстракт дольше хранится, но с ним несравнимо больше возни. Я от сухих экстрактов отказался.
Я пользуюсь жидкими экстрактами, как охмелёнными, так и не охмелёнными. Предпочитаю финские охмелённые экстракты Finlandia. Но иногда беру какой-нибудь неохмелённый и отдельно хмель.


Цитата:
Сообщение от Mixail Посмотреть сообщение
Т.е. холодное брожение? По принципу изготовления вина?
Да. Из жидкого охмелённого экстракта.
Ответить с цитированием Вверх
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:10. Часовой пояс GMT +4.

По вопросам размещения рекламы на форуме обращайтесь по адресу/To advertise on the forum please contact us at: myshaveruforum@gmail.com


Powered by vBulletin® Version 3.0.0
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot