Кофе. (не растворимый)

[Dante]

Сообщение от Svmsm

Почитав вчера эту ветку форума, решил купить молотого кофе. Зашел в магазин где продают кофе в зернах, хотел найти у нас в продаже Колумбия Антьокия финка Сан-Паскуаль (хорошие отзывы были здесь), но его не было, купил на пробу "Колумбия Супреммо". Помололи бесплатно. Запах ощущался даже через закрытую сумку супруги. Готовил в френч-прессе. Понравилось очень (мне и супруге и даже теще) молотое кофе аромат и вкус. На классическое бритье подсадили, а теперь и на кофе молотое. Будьте вы здоровы!!

Только молотый кофе сильно выдыхается за считанные минуты, представьте какой эффект будет от свежемолотого (желательно готовить не более минуты-полторы после помола)...

[RailMan]

Я уже давно это понял) И пью только свежемолотый)

[Dante]

Тут еще большое значение имеет чем молоть, т.к. то что продается у нас в магазинах (всякие Delonghi) дает очень неравномерный помол с обилием пыли, в результате чего у альтернативы (фильтр, френч-пресс и т.д) получается такой "грязный" вкус (это я по своему опыту говорю).

[Mixail]

Dante, поделитесь опытом по поводу кофемолок. Я как раз использую Delonghi. Хочу её поменять, а вот на что, пока не придумал.

[Dante]

Сообщение от Mixail

Dante, поделитесь опытом по поводу кофемолок. Я как раз использую Delonghi. Хочу её поменять, а вот на что, пока не придумал.

Без проблем.
Только для какого способа приготовления кофе?

[Mixail]

Сообщение от Dante

Без проблем.
Только для какого способа приготовления кофе?

А в этом то вся и загвоздка) Мне нужен помол под турку, фильтр и френч пресс.

[RailMan]

Сообщение от Dante

Тут еще большое значение имеет чем молоть, т.к. то что продается у нас в магазинах (всякие Delonghi) дает очень неравномерный помол с обилием пыли, в результате чего у альтернативы (фильтр, френч-пресс и т.д) получается такой "грязный" вкус (это я по своему опыту говорю).

Молю как раз старенькой десятилетней ДеЛонги) Для равномерного помола в процессе каждые секунд 5 переворачиваю кофемолку вверх ногами

[Dante]

Сообщение от Mixail

А в этом то вся и загвоздка) Мне нужен помол под турку, фильтр и френч пресс.

Если для нескольких способов, то удобнее брать что-нибудь со ступенчатой регулировкой помола, чтобы быстро переключаться: самый простой вариант, потом Gaggia MDF (не смог найти по нормальной цене), потом уже куда лучше Rancilio Rocky и Macap M2M.

Но эти молки не дадут достаточно мелкого помола для турки, в смысле пыли\пудры\муки.
Что-то около того выдает Bezzera BB005 с коническими жерновами, но по-моему тоже крупно.

В крупных городах еще можно найти на Avito промышленные молки по очень хорошей цене, например Macap MC6, Mazzer Super Jolly и т.д.

[Mixail]

Dante, спасибо буду изучать. А если под турку рассмотреть отдельно ручную кофемолку? Что посоветуете?

[Dante]

Сообщение от Mixail

Dante, спасибо буду изучать. А если под турку рассмотреть отдельно ручную кофемолку? Что посоветуете?

Тут ручные, кстати, предпочтительнее: армянская Урарту (только для турки лучший вариант), потом советские молки и OE LIDO 3.
Можно тут и тут еще почитать про выбор.