Хобби и увлечения

[Иваныч]

Сообщение от Иваныч

Сегодня наливал бокальчик своего пилзнера и так мне понравился вид что сфотографировал.Выложу на следующей неделе.

[Mixail]

Иваныч, а IPA пробовал варить?

[Иваныч]

Сообщение от Mixail

Иваныч, а IPA пробовал варить?

нет, ИПА не варил. Но варю американские эли, с горечью примерно 35 единиц. Летом варил Светлый американский эль с применением сухого (холодного) охмеления, а в конце прошлого года американский янтарный эль. Аромат и вкус американских хмелей не сравним ни с чем, и, на мой взгляд, самый лучший.

[Иваныч]

С позволения ТС тоже напишу. Есть у меня тоже хобби-я натурал . Как в прямом,так и переносном смысле. По мере возможности стараюсь кушать сам и кормить семью натуральными продкутами. У родителей свой огород-помогаем им, потому все овощи,некоторые фрукты и ягоды свои. Кроме этого сам варю пиво,медовуху,делаю вино,солодовые дистилляты (напиток типа полугара),йогурт,колбасы,тв орог,сыр,масло,печем хлеб и разную выпечку.Вообщем все в этом направлении. Конечно не в полном объеме,иногда приходиться и в магазин бегать.

[titarovec]

Сообщение от Иваныч

Кроме этого сам варю пиво,медовуху,делаю вино,солодовые дистилляты (напиток типа полугара),йогурт,колбасы,тв орог,сыр,масло,печем хлеб и разную выпечку.

Иваныч, какой ресурс сыроделов порекомендуешь или что почитать ...

[RailMan]

titarovec,
Че, коровку на лето решил завести?) Нужное дело )

[titarovec]

Тезка, козочку -))))

[Иваныч]

Сообщение от titarovec

Иваныч, какой ресурс сыроделов порекомендуешь или что почитать ...

Ну вообще я не читал никакие спец.ресурсы, на хоумдистиллере есть сырная темка-там читал.А до этого делал просто молодой сыр-нагревал до кипения 3 л молока и вливал 1 л холодного кефира,40 мин это потом стояло,затем зерно выкладывал на дуршлаг,застеленный марлей,и сверху груз.
Потом делал,створаживая молоко пепсином и на созревание оставлял-на 3-5 день был вкусный молодой сыр,потом начинал горчить.Вообщем иногда так и делаем сыр типа Адыгейского.

[titarovec]

Иваныч, ясненько, меня больше интересует как сделать "Российский", "Голандский" ...

[Tras Krom]

Пасека это очень круто. Очень. :