#211
|
||||
|
||||
Цитата:
Ну и отзывы по ссылке как-то не очень - переплата за красивую деревянную емкость, которая плохо держится, накапливает статику и крутить за нее неудобно, mym51 дешевле и лучше будет. Жернова и механизм вроде бы те же самые. Последний раз редактировалось F J Fry; 18.03.2018 в 15:35. |
#212
|
|||
|
|||
Ребята, спасибо за подсказки. Теперь разобрался откуда такой разброс в цене.
Уже лучше за такую сумму я куплю молку от madbyknock, если морально себя подготовлю к такой сумме. P.S. Стояла себе дешёвая электрическая ноунейм кофемолка и не задумывался я о том, что в ней может быть корень зла. Искал другой кофе, пробовал приготовить по другому кофе, но чтобы посмотреть в сторону проблемы с кофемолкой... Да уж |
#213
|
||||
|
||||
Возник вопрос по кофе, а тут вроде есть товарищи, кто это дело любит и разбирается, сам я к таким не отношусь.
Как правильно варить в турке кофе, и есть ли один верный способ, или их несколько и выбирать на свой вкус? Спрашиваю, потому что встречал два просто противоположных метода: Цитата:
Цитата:
т.е. в одном методе сначала воду греем потом кофе добавляем, во втором - сначала кофе, потом воду, да и другие ньюансы различаются. Что посоветуете/расскажете, товарищи? Спасибо |
#214
|
||||
|
||||
ManchurianBadger, чтобы сварить кофе правильно, нужны весы и термометр. Отмеряем 8-10гр кофе, помол люди делают разный, в основном принято очень мелкий, близкий к муке, на 100мл воды. Я беру воду комнатной температуры. Отмеряю кофе, насыпаю в турку, заливаю воду, добавляю немного сахара, перемещиваю, ставлю на огонь, когда будет градусов 60, еще раз перемешиваю, нагреваю до 92-93градусов, снимаю турку с газа, немного постукиваю туркой по столу чтобы кофе осело, жду минуту, переливаю в чашку
|
#215
|
||||
|
||||
В турку с холодной водой добавляю кофе, сахар. Если совсем беда со временем, беру горячую воду из чайника. На плите даю пене подняться до трех раз. Главное, да, не кипятить. Пробовал со специями в Ливане, не понравилось. На вкус и цвет - все фломастеры разные.
|
#216
|
||||
|
||||
И они все молотые. Потому как кончаются быстро. 500г 2 недели максимум. Это одна полка в магазе внизу, в один кадр не влезло. 22000 =1$ С спецализированном кофейном таких полок целый магаз, большой, в зернах тоже есть. Меня смесь S очень радует, там обычно яхта видна, на этой пачке заклеили изверги.
|
#217
|
||||
|
||||
Цитата:
__________________
• Suum cuique |
#218
|
||||
|
||||
Скажите, а сахар для процесса нужен или как подсластитель? а то я его не употребляю вообще.
|
#219
|
||||
|
||||
ManchurianBadger, для процесса, но я не смогу объяснить для чего конкретно, не едите сахар не добавляйте
|
#220
|
|||
|
|||
Не соглашусь. Сахар только как подсластитель. На процесс не влияет. Просто нельзя в турецкий кофе сахар добавлять после, только до начала процесса варки. Если добавить после и все перемешать, кофе становится другим.
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
По вопросам размещения рекламы на форуме обращайтесь по адресу/To advertise on the forum please contact us at: myshaveruforum@gmail.com