Заточные устройства и заточные станки

[skvater]

Выложу свой заточный наборчик. На фото из камней где то половина из имеющегося остальное в коробках

[otets]

Аккуратно все выглядит. Красиво и впечатляюще

[skvater]

otets, этим фоткам года два. С тех пор еще немного затарился) Фотки делал для объявления, поэтому все выставлено-выложено ровненько

[Avgusto43]

Сообщение от skvater

Выложу свой заточный наборчик. На фото из камней где то половина из имеющегося остальное в коробках

Для заточки домашних ножей мне пока хватает Lansky , ножи Tramontina Century .

[skvater]

Сообщение от Avgusto43

Для заточки домашних ножей мне пока хватает Lansky

У меня тоже когда то был, но чем больше и чаще я затачивал, тем быстрее появлялось желание сменить его. Теперь же я точу много и часто, под это и подбирал оборудование

[Musin]

Avgusto43, ножи на кухне те же, но точилку я почему то выбрал DMT, и докупил к ней веневских брусков. Ножами не болею, на заказ не точу, посчитал что апексоид для меня будет избыточен, маленькую же точилку можно взять с собой на дачу, к родителям, к теще.

[choomahod]

А я для заточки использую Spyderco Tri-Angle Sharpmaker (фото не моё):

Был куплен комплект плюс к нему алмазники и ультрафайновые брусочки (еще до скачка доллария в 2014 году).
Собственно все мои хотелки в заточке этот набор перекрывает.

[Musin]

Сейчас думаю что Триангла хватило бы под мои задачи. Может докуплю позже.

[choomahod]

Musin, керамику лучше выбирать в ручную, а не через Инет. Когда я заказывал, уже тогда встречались косяки с брусками (была тема на ганзе), а сейчас их может быть гораздо больше.

[skvater]

Рабочий процесс. Нож тупится, потом лавэха мутится