Заточные устройства и заточные станки

[Serj]

Вспомнил, лет 5 назад камней взял для заточки ножей... немного поигрался и забил, сложно угол выдерживать. Сегодня нашел их их вообще реально продать? или нафиг никому не нужны они?

[Tras Krom]

Конечно реально. Но я бы не продавал. Это все что нужно для заточки. Касуми камень, надо выровнять на стекле с карбидом кремния или просто на наждачной бумаге и все. Полный комплект

[Геннадич]

Я долго мечтал об опасной бритве, дед брился ими, супруга зная это подарила мне Thiers-Issard The Art of Shaving, при покупке было отдельно обозначено что "бритва заточена и заправлена нашим мастером и готова к бритью". Бритьё оказалось подобие снятие наждаком щетины с живого лица, отдана была ещё пару раз двум различным мастерам на заточку, результат тот же. Кстати при тестировании реза бритвы на свободно висящем волосе у меня тоже ничего не получалось. Так же были заточены и бритвы которые остались от деда СТИЗ и Ракета, тоже не пошли. По этому я и пришёл собственно к т-образным станкам. К чему это я...
На французе после заточки мастером из Самары Сергеем увидел в районе головы бритвы две полоски по 5мм приблизительно, параллельно режущей кромки, на мой вопрос он ответил что это след от изоленты которую он наклеивает при заточке на обух. Может быть эта изолента и была виной качеству реза бритвы из-за полученного более тупого угла заточки?

[Tras Krom]

Ярослав на ганзе выложил фотку почему не стоит точить с изолентой и как это отражается на РК. Если найду кину сюда.


Спарка японец и эшер от ivan-3

На РК видна старая заточка. Это из-за изоленты. На бритье это скажется плохо.
http://forum.guns.ru/forummessage/22...s47688542.html
но народ не верит, да и х@р с ними.

[Sandro]

Наш ответ Чемберлену и прочим японцам ))
https://www.youtube.com/watch?v=izoQ7fvtkbs Угол заточки ножа задается столиком(крышей) , а абразив ходит строго параллельно основанию стола или 90 градусов к вершине приспособы. Вот подробно http://www.knifehelp.net/pages/zatoc...-dmitricha.php
У Такеды , как по мне , так сомнительный метод. Нож лежит на ровной поверхности , значит угол задается наклоном абразива , ну или спусками самого ножа . В общем , чтобы сделать ступенчатую заточку или микроподвод , нам по любому придется менять положение абразива , а при данной методе , для этого нужен огромный опыт и наработанная моторика. В общем, метод у него явно не для новичков с ножами из "мягких" сталей. Для Aogami Super, твердостью в 65 HRc может и сгодиться. )) Вот ножи у него действительно замечательные , лучшее что я держал из кухни в руках (держал не много правда ).

[krym2001]

Сообщение от Serj

Всем привет
Точилка для ножей Lansky (набор Deluxe System Lansky) нормальный вариант для заточки кухонных ножей? или не особо и стоит что то другое посмотреть?

Выскажу крамолу... но для кухонных ножей неделю назад купил вот этот ворк шарп:
https://www.onlinetrade.ru/catalogue..._i-308741.html
не сочтите за рекламу (на Ганзе таки и набрел на эту тему). Мне самому обидно: неделю назад купил за 8,5 а сейчас акция за 7,9 ....
Вопрос с заточкой "обычных" кухонников для себя закрыл: за 10 минут было заточено 5 ножей и все... точить мне больше нечего. Теперь буду точить друзьям и родственникам
P.S. Стыдно сказать... но получается я привык к тупым ножам, после заточки сам порезался + родственница порезалась три раза с непривычки...

[Sandro]

Сообщение от krym2001

Выскажу крамолу... но для кухонных ножей купил вот этот ворк шарп

Замерьте ширину любимого кухонного ножа , который чаше всего используете . Потом , через год , расскажите , на сколько он живот втянул от этой точилки .))

[Геннадич]

Я свои кухонные и складные точу на обычном бытовом наждачном станке производства СССР и алмазной чашке в гараже, без каких то изысков.

[Kos75]

Sandro, я таким воркшарпом точу уже лет так пять))), ножи пока целые, покупал на кабеласе
У меня еще спайдерко есть, но редко пользуюсь, так как ленив)))

[Serj]

krym2001, с этой штукой чуть замешкаешься и можно нож ушатать