#31
|
||||
|
||||
RailMan, ты про домашний хрен?
|
#32
|
||||
|
||||
|
#33
|
||||
|
||||
Резко начавшаяся в этом году осень пробудила желание к острому-резкому-продирающему. Замутил вот такой хренодер:
Хрен очищенный - 0,5 кг Чеснок очищенный - 0,5 кг Томаты - 3 кг Соль, сахар, уксус - по 50-60 г Пропустить все по отдельности на мясорубке с мелкой сеткой, . Если с помидор много жидкости, излишки можно удалить, откинув на друшлаг с мелкой сеткой/сито. Все хорошо перемешать и разложить в банки (лучше небольшие и предварительно стерилизованные) Хранить в холодильнике. Зачетная закуска - крайне рекомендую! |
#34
|
|||
|
|||
я покупал хрен на ярмарке выходного дня, говорили что местный, свежий и из местного хоз-ва, по виду вроде не старый был...брал около 400гр, после очистки получилось наверное гр350...порубил на пятаки и в банку вместе со всем остальным...как по мне так крутовато замесилось..после стопочки крянешь так "ох ёёёёё...."....))))
|
#35
|
|||
|
|||
RailMan, хреновуха...отличная вещь!!!! меня тёща снабжает ей))))
|
#36
|
||||
|
||||
каждый год делаем. Совет чтоб сделать сразу много и чтоб дольше хранилось - прокрутить только помидору и хрен, а чеснок добавить перед использованием в еду очередной порции. Так дольше стоит.
а еще вместо помидор можно использовать яблоки Антоновка, только нужно будет дать настояться недельку. Тоже вещь прям. Кто хреновуху делает - сколько максимум храниться? Вроде как чесночная царская и хреновуха всего пару недель храняться. Царская у меня в холодильнике 2 месяца стояла и не испортилась, закончилась ,а хреновуху не делал. |
#37
|
||||
|
||||
Вот и мне показалось что 300 гр и выше на 3 л - перебор.
У меня в этот раз эксперимент получился - увлекся хренодером и на хреновуху осталось чуть больше 100гр на 3 литра. Посмотрим, че получится. Вообще хреновуху первый раз попробовал в Одессе, есть там замечательное место "Куманец", как раз напротив выхода из Горсада к Гаванной/Лонжероновской. Ну по крайней мере в 2010-2012 г. оно было таким. Так вот у них сей продукт резкости не имел практически вообще, но обладал ярко выраженным вкусом хрена и разливался приятственной теплотой в организьме ))) |
#38
|
||||
|
||||
Цитата:
По памяти, в позапрошлом году ЕМНИП 6 литров ставил в октябре, пил где-то до конца марта - ни чо не скисло Но я хрен убираю по достижению так сказать нужного вкуса, а полученный продукт храню в холоде. Я всегда говорил - жениться надо "на теще"! Последний раз редактировалось RailMan; 18.10.2016 в 11:16. |
#39
|
|||
|
|||
Привет!
Угу,хороша у них хреновуха лучше медовухи.Но клюковка все же зе бест,как сок пьется алкоголь почти не ощущается.
__________________
По Моему Мнению. |
#40
|
|||
|
|||
Цитата:
Цитата:
Если хрен заливать например водкой, тогда крепкость готового продукта будет не меньше 35 градусов. Мне кажется что этого достаточно чтобы продукт не портился длительное время, но я в этом не уверен. Если хрен будет выступать над поверхностью хреновухи, тогда наверняка заплесневеет, но если он залит полностью, то думаю что испортиться сей продукт не должен. Через 1-2 месяца нужно отфильтровать и не обязательно в холодильнике хранить (как мне кажется). А фильтровать такие вещи кстати очень хорошо бумажными фильтрами для кофе (треугольные). Или хреновуха всё же портится и её обязательно хранить в холоде? У кого-нибудь есть опыт длительного хранения? Например сделали и забыли, или подарили кому-нибудь и через несколько лет в гостях сами же и выпили ))) Я крепкие напитки пью крайне редко и поэтому вопрос возможного длительности хранения для меня очень актуален и важен. В холодильнике держать её точно не буду, а пол литра которые у меня настаиваются мне на 2-3 года хватит (если не испортится). |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кулинария. Икра из кабачков. | Иваныч | Обо всем | 4 | 17.09.2016 22:10 |
Кулинария. Капуста застольная. | Иваныч | Обо всем | 13 | 25.01.2016 16:32 |
По вопросам размещения рекламы на форуме обращайтесь по адресу/To advertise on the forum please contact us at: myshaveruforum@gmail.com