[Kos75]

А я в такой делаю в сувид, укладываю в рукав, потом в ветчинницу, потом вакуумирую и на 85 градусов, на 3-5 часов.
Можно делать из любого мяса. Последний раз делал из смеси куры (грудки) и индейки бедра.
Покупал ветчинницу в днс