Мед вареный, сухой. Придеться фантазировать, но вводные такиех:
140 гр меда довести водой до объема 1 л. Далее пересчитать пропорционально на свой объем. Доводим до кипения и кипятим. Будет очень много пены, ее снимаем. Кипятим примерно час. За 15 мин до окончания кипячения забрасывает что задумали-ягоды, специи, цедру цитрусовых-вот тут простор для экспериментов. Потом быстро охлаждаем, переливаем в бродилку, забраживаем винными дрожжами. Через 2 недели переливаем на вторичное брожение, еще через месяц на дображивание. Еще через месяц разливаем по бутылкам, добавив 6 гр сахара на литр. Оставляем на месяц при комнатной температуре на карбонизацию и потом еще минимум на 3 месяца в погреб на созревание. Будет сухая газированная медовуха крепостью примерно 7 град.
|