Kos75, Вполне возможно... Я тут посерфил этот рецепт по русским форумам. Там рецепты для обычной муки и ее в тесте просто меньше. Советуют 315г. для теста вместо 350 хлебной. Все остальные компоненты остаются теми же.
Вообще чиабатта очень любит воду. Чем больше воды тем вкуснее чиабатта. Но конечно есть свои пределы
