Очень туго взбивается в гладкой чашке из нержавейки, решил попробовать в банке от табака, она как от консервы, только дно без шва и ребристое. Стало взбиваться лучше.
Думаю надо искать пиалу с ребрами. Гладкие не очень подходят, только помазок удобно размачивать.