А ещё эти ёмкости бывают с кривым верхом (стеклянное горлышко сверху не идеально плоское). В результате для того чтобы обеспечить нормальное уплотнение между банкой и крышкой нужно вырезать из чего-нибудь более толстую прокладку чем штатная.
Я купил три такие банки, так у одной перепад оказался миллиметров пять!!! Увидеть кривизну проще всего положив сверху заведомо плоский предмет, у меня например толстая бамбуковая доска на кухне точно плоская, или наоборот перевернуть банку вверх дном без крышки и поставить например на кухонную столешницу или на плоскую электроплиту. У меня две из трёх банок были кривые, одна сильно, а одна чуть-чуть.
Не самые лучшие эти банки с красной крышкой, поэтому я и покупал банки в США (там они очень похожие внешне, но в отличии от русских идеальны во всём, придраться не к чему). Но и ценники конечно разные.