Maximich, не в качестве совета, а в виде наблюдения...
В свое время притащил из одной командировки казан с классическими приложениями - шумовки там, половники и прочее. Казан у меня, если память не изменяет, на 16 литров. Ориентировался на диаметр печки, приваренной к мангалу, в общем стационарная конструкция. При этом местные (носители кавказской культуры, в том числе и кухни) объясняли, что такой казан не должен быть утоплен в печку по самые ручки, а должен быть погружен в печку примерно на три четверти, вроде как лучше блюда получаются таким образом.
Когда приволок его домой, жена сразу сказала: "Надо было брать литражом больше". И действительно, на семью из трех человек (я, жена и дочь) не сильно-то и хватает всяких вкусностей, которые в этом казане за один раз готовятся. Во всяком случае уминается все в один день и это при том, что "не дурак пожрать" как говорится, в семье один я. Супруга и дочка едят понемножку (диеты там всякие и прочее).
Так что ориентируйтесь еще и на объем казана для которого эта печка, как понимаю, и приобретается и количество потенциальных "едоков"
