ketanov, вы плохо прочитали по ссылкам, в эксперименте участвовали студенты, хоть и с факультета энологии , а экспертами их назвали в русском интернете
The neutrality test of the dye was carried out by 50 people recruited on the ENSIA Massy campus. The sex ratio was 1:1. In order to verify that the anthocyanins had no perceptible odor, colored white wine was compared to normal white wine by means of triangular tests in opaque glasses. Each subject completed one block of six trials (the six possible arrangements), presented in random order with three random digits indicated on each glass. The subjects tasted the wines in individual booths illuminated with red light. The subjects received 50 FF for their participation in the test.
http://www.daysyn.com/Morrot.pdf
Ну и что было целью эксперимента по ссылке можно прочитать, и это не то что пересказывают в интернете
А вот второй эксперимент
https://oeno-one.eu/article/download/1017/pdf в оригинале, а не в пересказе))