Это моё хобби и запас на текущий год. Но я всегда с удовольствием угощаю друзей и знакомых.
Про май писал т.к. пиво созреет как раз примерно к майским. В интернете очень часто встречается информация что пиво зреет 2-3 недели, это очень далеко от истины. Через 2-3 недели молодое пиво это ещё всего-лишь молодая бражка, оно имеет вкус и запах дрожжей и свой собственный вкус ещё не сформирован. Месяца через три пиво созреет, дрожжевой вкус и запах уйдут. Зимой как-то не особо тянет пиво пить, а вот на майские праздники я обычно открываю для себя сезон, поэтому делаю пиво заранее, чтобы к тому моменту когда оно понадобится оно было уже то, что надо.
А вот вино я убираю на созревание минимум на год, а чаще на два года. По прошествии этого времени вино преображается в лучшую сторону до неузнаваемости!