Да,все верно-это маринованная,квашеная другая совсем,и вкус,и внешний вид,и запах абсолютно другие и кислинки больше намного.Квашеную мама делает.Я квашеную не особо люблю.Но,говорят,она очень богата полезными веществами,а рассол ее чудеса творит утром 1-го января.Утверждать или опровергнуть не берусь,не знаю как на самом деле.Кстати если сделать ее в эти выходные-то если она еще очтанется-то в холодильнике спокойно долежит и до рождества,не только не испортившись,но и сначала улучшая вкус от "молодого варианта",а потом и не изменяя.
|