С покупкой хороших ножей необходимо озаботиться в первую очередь покупкой мусата. Мусат желательно брать керамический или на крайний случай железный и гладкий при этом. В противном случае ножи быстро стачиваются, с другой стороны есть возможность купить новый нож взамен надоевшему
Самые лучшие ножи цена-качество трамонтина.