Тема
:
Кухня , выпечка и вообще вкусная и красивая еда!
Показать сообщение отдельно
#
414
28.10.2022, 17:23
Tras Krom
Администратор
Регистрация: 16.10.2015
Адрес: Dubai / Москва
Сообщений: 3,505
Копчение это отлично!
Через много лет я наконец понял зависимость между влажностью щепы и цветом продукта.
Чем суше шепа, тем интенсивнее цвет. И наоборот. Если замочить щепу в воде за час или более, цвет и вкус будет мене интенсивный.
Миниатюры
Tras Krom
Посмотреть профиль
Отправить личное сообщение для Tras Krom
Посетить домашнюю страницу Tras Krom
Найти все сообщения от Tras Krom