очень многие точат веневскими алмазами на сухую...да и я иногда)))когда лень грязь разводить))) вот к примеру. чингачкук он точит ножи для чемпионатов по резу канатов https://www.youtube.com/watch?v=OCJTq9rtmPc
с водой сам не люблю а вот с маслом - ты зря их боишься...грязи нет вообще никакой