[Avgusto43]

Сообщение от Masterofpuppets

ManchurianBadger, чтобы сварить кофе правильно, нужны весы и термометр. Отмеряем 8-10гр кофе, помол люди делают разный, в основном принято очень мелкий, близкий к муке, на 100мл воды. Я беру воду комнатной температуры. Отмеряю кофе, насыпаю в турку, заливаю воду, добавляю немного сахара, перемещиваю, ставлю на огонь, когда будет градусов 60, еще раз перемешиваю, нагреваю до 92-93градусов, снимаю турку с газа, немного постукиваю туркой по столу чтобы кофе осело, жду минуту, переливаю в чашку

+ туда же совсем чуть-чуть соли .