SVT, спасибо за развёрнутый ответ.
Эспрессо делаю на Valeo PL042e (аналог Лелит Анита), 17 г на входе. Капуч тоже жене )
У Торрефакто брал №18 Папуа-Новая Гвинея Сигри, №329 Колумбия Энрике Увиталь, №300 Кения Центральная провинция АБ, №144 Гватемала Уэуэтенанго.
Из них только из Гвинеи более-менее. Колумбия ужасная горечь (не смог победить), остальные так себе. И в целом эта обжарка показалась темноватой, по сравнению с Тейсти (для эспрессо). Тейсти мне больше всех понравился, из пары десятка перепробованных обжарщиков. Зерно свежее везут, часто меняют. Жарят светло, так это дело привычки. Мне ягодно-фруктовые дескрипторы нравятся ) Хотя, там и привычных шоколадно-ореховых лотов хватает.
|