MyShave - Международный Форум о Бритье.

MyShave - Международный Форум о Бритье. (http://myshave.ru/index.php)
-   Классический мужской стиль (http://myshave.ru/forumdisplay.php?f=29)
-   -   Кухонные ножи (http://myshave.ru/showthread.php?t=761)

shynt 11.01.2016 15:00

Кухонные ножи
 
Tras Krom, а для кухни ножи есть у него недорогие?

titarovec 11.01.2016 15:16

Цитата:

Сообщение от Tras Krom (Сообщение 10275)
Я написал одному мужичку в Японии, у него там магазин ножей ...

Цитата:

Сообщение от shynt (Сообщение 10299)
Tras Krom, а для кухни ножи есть у него недорогие?

Сэкономили ...:rofl:
Ножи для кухни мне тоже нужны, так что понятие недорогие желательно раскрыть

Tras Krom 11.01.2016 15:23

А недорогие это сколько?

shynt 11.01.2016 15:27

Скромный набор долларов на 100

Tras Krom 11.01.2016 15:45

У него "недорого" это 50-80 баксов за один нож. Вообще японская "кухня" вещь специфическая, со многоми заморочками и исключительно узкой специализацией. Нормальный традиционный японец это примерно 120-250$ за ОДИН. Может не надо?

tot Fedot 11.01.2016 15:54

Tras Krom, ага, не надо )).

titarovec 11.01.2016 23:13

Цитата:

Сообщение от Tras Krom (Сообщение 10311)
примерно 120-250$ за ОДИН. Может не надо?

Ну вот умеешь уговаривать :grin:

shynt 11.01.2016 23:20

Tras Krom, а что взять за сотку? для любителя, а не профи

Tras Krom 11.01.2016 23:29

Для каких работ? Чтобы понять типы японских ножей рекомендую почитать пару ссылок

http://www.knifelife.ru/knifes-and-k...-knife-kitchen

http://www.zknives.com/knives/kitche...ll/index.shtml

Иваныч 11.01.2016 23:41

Цитата:

Сообщение от Tras Krom (Сообщение 10311)
У него "недорого" это 50-80 баксов за один нож. Вообще японская "кухня" вещь специфическая, со многоми заморочками и исключительно узкой специализацией. Нормальный традиционный японец это примерно 120-250$ за ОДИН. Может не надо?

кроме этого нужно будет донести до своих вторых половин (да и самому запомнить), что: после использования нельзя бросать нож в раковину а нужно помыть,вытереть насухо и убрать на место; нельзя скрести режущей кромкой по разделочной доске (например при вываливании нарезанных салатных инградиентов в миску) а делать это обухом или руками (относится к любым ножам): не резать им по кости и хрящам (если он только для этого предназначен);не использовать стеклянные разделочные доски и большинство пластиковых; заточку японца лучше доверить специалисту (тут примерно как с опасной бритвой) и производить на водных камнях. И,как выше было сказано,у японцев узкая специализация по ножам,потому если позиционируют нож как овощной-то резать им предстоит только овощи,и при соблюдении вышеуказанных правил с домашним режимом использования он не будет требовать заточки несколько лет.
И еще если с непривычки взять нормального японца то первый же порез может привести к печальным последствиям,т.к. легко прорезает даже ноготь, и пока произносится "ой",палец уже может висеть на остатках кожи.


Текущее время: 20:55. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.0.0
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot