Как я понял с Профилем возможно приобрести следующие камни:
-те, которые нужно мочить водой;
-те, которые нужно смачивать маслом;
-веневские алмазы для грубой обдирки.

А не существует в природе хороших качественных алмазных брусков которые можно было бы приспособить к Профилю для того чтобы точить ножи без разведения грязи с водниками и без использования масла? Подозреваю что мочить водой нужно и алмазный брусок, но мне кажется что грязи особо не будет (возможно ошибаюсь).
В итоге хочу получить максимально простую систему, в идеале с одним единственным алмазным бруском. Достал, намочил камень, быстренько поточил нож (более или менее, НЕ до состояния бритвы) и убрал точилку. Менять камни разной зернистости, смотреть заточку с лупой, пользоваться маслом и т.п. не охота.

Stanislav,
Чаще чем точить,ножи надо править ,Тебе еще мусат нужен или Триангл от Спайдерко,о нем я тоже говорил ранее ,если докупишь алмазов,то сможешь и точить на нем,без всяких комбайнов на пол комнаты.
P.S.Большая точилка тебе вообще не нужна.Она для энтузиастов.

Пользуюсь Tri-Angle около пяти лет, для правки и поддержания остроты кухонных ножей хватает. Единственная проблема бывает если нож не точили годы или кромка выкрошена, тогда беру у товарища китайский апекс для более быстрого приведения кромки в приемлемый вид а дальше уже опять же Tri-Angle. Наверное можно было бы просто прикупить алмазные камни для Tri-Angle но вот как то не прикупил до сих пор )

Extras,
Да, про мусат знаю. Триангл у меня ассоциируется с телевизионной антенной восьмидесятых. Не понимаю я как эта конструкция может быть связана с заточкой/правкой ножей. Обязательно найду видео по этой штуковине.
Я понимаю что точить конечно можно без комбайнов, причём на любом камне. Но я не хочу стараться ловить угол и не хочу портить ножи. Достал, вставил нож в Профиль, несколько минут потратил на заточку и убрал точилку. Мне проще делать это раз в пару недель, чем раз в несколько месяцев делать качественную полноценную заточку.
Наверное и мусат мне не нужен, в качестве мусата я как раз и думал использовать Профиль с алмазным бруском. Хранить мне его есть где, кладовка у меня большая, это НЕ проблема. Я его и разбирать не собираюсь.
Наивные мысли у меня? Так у меня не получится? Или это просто глупо по какой-то причине (множеству причин)?

от работы с маслом на камнях Т2, грязи меньше всего выходит...можно точить в комнате перед телевизором за столом с белой скатертью))) на веневских алмазах можно точить как с водой так и без, знаю энтузиастов обоих видов такой заточки. с водой грязи полно что не делай, без воды грязи тоже нет...но тут стоит вопрос вообще о заточке алмазами, мнения тоже делятся, одни категорически против, другие ратуют за алмазы, но при этом оговаривают что алмазами нужно точить правильно, иначе режущую кромку можно угробить очень сильно а в некоторых ситуациях навсегда, я пользуюсь веневскими алмазами на неприхотливой кухне, к хороши ножам ими не прикасаюсь.
Одним камнем не обойтись никак, минимум я использую для того чтобы обновить РК(режущая кромка) это 2 камня 600-800 и 1200,
это в ом случае если нож просто сел и нет на РК серьезных "травм" - сколов, сильных заминов. А они появляются очень часто)))) Если они есть начинаешь уже с более грубых камней.
Причем ВСЕ! новые ножи заточены на заводе, зачастую на гриндере, зачастую на автомате, и когда вставляешь в свою точилку - геометрию РК по любому нужно выводить заново, а для этого без грубых камней не обойтись, если кроме режущей составляющей интересует и эстетическая, скорее всего даже без "если" а просто нужно выводить заново. Потом когда ты уже знаешь свой нож, знаешь как ты крепил в точилке( некоторые даже фото делают или метки ставят на ноже чтобы в след раз вставить именно так как он был заточен первоначально на этой точилке) то тогда можно уже просто поддерживать в остром состоянии по "своей геометрии РК"..... короче написал похоже сумбурно. но как смог))))

раз в 2-3 месяца при наличии хорошего муссата это будет делаться))))

нужен.... твои новые ножи при его наличии " потребуют заточки на "станке" месяца через 3-4 только)))). а слишком часто точить на приспособе, пока еще не набил руку и не приобрел опыт - ножи сточишь до состояния зубочисток.

Веневские алмазами я работаю с ВД-40 - брызгаю на ватный тампон и в процессе заточки протираю рабочую сторону камня,тем самым убираю образовавшуюся грязь, ну и смазываю заодно.

Я в принципе правку мусатами как таковую не признаю. Мне проще раз в месяц - полтора достать точилку и "освежить" кромку буквально 2 камнями, F1000 и 1200. Не скажу за Профиль, но "поправить" подзатупившийся нож с сохранением угла заточки или с небольшим его повышением на Ермаке (мой вариант позволяет регулировать угол с точностью до 0.2гр) у меня занимает минут 15-20, без спешки и контролем результатов посредством портативного китайского мелоскопа

Действительно в ганзу превратили,а кто то говорил что переболел НБ ))
Столько фанатизма в речах,кажется практически с огнем в глазах и раздуванием ноздрей))
Вот у меня тоже товарищ болен,для него отдых перед ТВ с водниками посидеть .Помедитровать с ними ,и на мой взгляд он уже сам себе продлевает удовольствие))

Боже упаси, каждый..точит как он хочет)))) По-моему мы лишь делимся своим опытом)

И не говорите, а вот для одного моего товарища в последнее время отдыхом стало на сон грядущий побриться со вкусом так сказать, "с чувством, с толком, с расстановкой" :secret:
Ужас!!!! :help:

в период болезни сидеть на формах было некогда)))) сидел и точил)))) а то что сейчас это так...брызги и "вытяжка" из прошлого