Чугунина именно этим и отличается от других материалов, что ее антипригарные качества воспитываются со временем и даже есть рекомендации не мыть ее со средствами для мытья посуды, а просто протирать тряпочкой. Но какого-то специального ухода и трепетного обращения она не требует.

А у меня дома разнообразие. Есть и чугунные и стальные и алюминивые с покрытиями. Чугун предпочитаю французский Ла Крузет и Штауб. Сковорода гриль Ла Крузет служит верой и правдой как минимум 20 лет. Но супруга ими не пользуется из за веса. Поэтому повседневная сковорода это толстостенные алюминиевые или стальные (Хенкель) сковородки с покрытием. Их надо менять переодически. Это как лезвие в бритве, ухудшились свойства приготовления значит или перегрел или повредился антипригарный слой. Вчера очередной раз произвел апгрейд сковородок. Купил 3, с разными покрытиями. Одного итальянского производителя уже давно знаю, но еще взял со съемной ручкой тостую немецкую. Посмотрим в действии. Зараза дорогие 6-7 тыс в среднем.https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...54af98b652.jpg


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk Pro

Люблю готовить)))
Люблю перченое, соответственно перец черный, смеси.
Готовый, молотый перец не устраивает, покупаю горошком, но для мельниц плохо идет
(может мельницы у меня плохие)))
Вообщем, на работе попросил ребят, выточить ступку из нержи, для предворительного измельчения.
Сейчас помолом доволен)))
Вот, что получилось))))

https://b.radikal.ru/b40/1805/33/8fdb0326cf41.jpg

https://d.radikal.ru/d05/1805/a0/0e46908da6f3.jpg

Посоветую кастрюли и сковороды марки Frybest, пользуюсь уже несколько лет - офигенное внутреннее покрытие, которое моется отлично

Кастрюли однозначно лучшие Цептер. Уже около 30 лет служат просто замечательные.
Для запекания французская чугунная посуда покрытая эмалью.....то же около 25 лет в ротации и думаю внуков будет радовать.
Сковородки только чугунные....но опять же французские. Чугун чугуну рознь....для сковороды нужен мелкопористый чугун который льют под давлением и в специальных средах. И обрабатывают после этого тщательно. Их не надо после покупки дополнительно подготавливать для эксплуатации .Такие сковородки достаточно дорогие ( 150..300 евр. )....но вечные и ничего с ними не происходит и очень тяжелые ( чугун очень плотный получаеться и весит значительно больше) . До этого были все виды ....от стальных Цептер и до покрытия....все повыбрасывали. Разница во вкусе еды очень значительная и заметна сразу.
Это естественно только субьективное мнение основанное на личном опыте .